豚バラと大根の煮物。

豚バラと大根の煮物（4人前）

【材料】
豚バラ肉かたまり　600g
大根　1/3本

（合わせ調味料）
お酒　50cc
みりん　50cc
しょうゆ　50cc
おだし　350cc

【作り方】
1：豚バラ肉を5cm幅に切る
2：大根は半月切りにし、耐熱皿に乗せてラップをしてから、1分30秒〜2分ほど電子レンジでチンする
3：お鍋を中火で熱し、豚バラ肉にまんべんなく焼き色をつける
4：焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取る
5：大根と合わせ調味料を入れ、約40分煮込む

煮込むのに、多少時間はかかるけれど、
作り方はいたってカンタン。

うちの旦那、もともと豚の角煮が大好物なんだけど、
作るたびにいつも絶賛してくれます。
ごくごく、ふつうの角煮やのになぁ。

ちなみに、わたし、
コラーゲンたっぷりとわかっていながらも、
このプルプル部分が食べられません。
だって、脂っこいんやもん。

旦那は肉担当、わたしと娘は大根担当ということで、
家庭内が丸くおさまっております(笑)

※レシピは基本的に自分用メモです。