2009.01.03 *Sat
【ごはん】豚バラと大根の煮物。
豚バラと大根の煮物（4人前）
【材料】
豚バラ肉かたまり 600g
大根 1/3本
（合わせ調味料）
お酒 50cc
みりん 50cc
しょうゆ 50cc
おだし 350cc
【作り方】
1：豚バラ肉を5cm幅に切る
2：大根は半月切りにし、耐熱皿に乗せてラップをしてから、1分30秒〜2分ほど電子レンジでチンする
3：お鍋を中火で熱し、豚バラ肉にまんべんなく焼き色をつける
4：焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取る
5：大根と合わせ調味料を入れ、約40分煮込む
煮込むのに、多少時間はかかるけれど、
作り方はいたってカンタン。
うちの旦那、もともと豚の角煮が大好物なんだけど、
作るたびにいつも絶賛してくれます。
ごくごく、ふつうの角煮やのになぁ。
ちなみに、わたし、
コラーゲンたっぷりとわかっていながらも、
このプルプル部分が食べられません。
だって、脂っこいんやもん。
旦那は肉担当、わたしと娘は大根担当ということで、
家庭内が丸くおさまっております(笑)
※レシピは基本的に自分用メモです。
CATEGORY : 卵アレルギーのごはん＆おやつ
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